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Hace diez años se inició la revolución de la gastronomía peruana: La cocina, un espacio de orgullo e identidad
Nota de edición. La gastronomía peruana está en pleno auge, y uno de sus art&i…
Enrique Higa Sakuda +1 • Aug. 23, 2011
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La nueva creación de Hanzo apunta a los jóvenes: Wasabi es cool
El ambiente que caracteriza a los restaurantes de comida japonesa o nikkei suele estar revestido de…
Enrique Higa Sakuda +1 • June 21, 2011
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El sabor de la curiosidad
Nota de edición: Reproducimos una entrevista al casi mítico Humberto Sato, reconocido…
Daniel Goya Callirgos +1 • Jan. 14, 2010
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Cocina Nikkei: la fusión hecha delicia
¿Cocina fusión?, ¿mezcla de cocina peruana con japonesa?, realmente ¿qu…
Roger Jesús Gonzales Araki +1 • May 29, 2007
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