ニッケイ物語 #11

いただきます３！ニッケイの食と家族、そしてコミュニティ

好評につき、「ニッケイ物語」シリーズ第11弾では、再び「いただきます３！ニッケイの食と家族、そしてコミュニティ」のテーマでお届けします。

あなたが食べているものは、どのようにニッケイコミュニティをつないでいるのでしょうか？代々受け継がれてきたニッケイのレシピにはどのようなものがありますか？あなたの好きな和食やニッケイ料理は何ですか？これらの質問はほんの一部ですが、ニッケイ人は、自分たちの日本食を作るため、どのようにして地元の食材や調理方法、農業や風味を取り込んできたのかを考えること、ニッケイの食とは何なのかを考えるきっかけになるのではないでしょうか。

ぜひ、皆さんの個人的なストーリー、エッセイ、回想録、論文、レストラン評やそのほかの散文を投稿してください。私たちは特に、皆さんのお気に入りのレシピの背景にある、ニッケイの家族やコミュニティの物語を共有することに関心を持っています。

ガイドラインと募集基準に従ってお送りいただいたすべての作品は、６月より順次ディスカバー・ニッケイのジャーナルコーナー「いただきます３！」に掲載されます。投稿の受付期間は、2022年５月１日（日）から９月30日（金）18時（PDT）です。

お気に入り作品

このシリーズのガイドラインに従って投稿されたすべての作品は、ニマ会のお気に入り作品選考の対象となります。ニマ会のメンバーがあなたの作品に“星”を投票できるよう、早めの投稿をお勧めします！

さらに、編集委員（日本語：深沢正雪、英語：ギル・アサカワ、スペイン語：ハビエル・ガルシア・ウォング＝キット、ポルトガル語：テルマ・シライシ）によるお気に入り作品4篇（日本語、英語、スペイン語、ポルトガル語各言語から1作品ずつ）も選ばれます。全てのお気に入り作品は、上記4言語に翻訳されます。

今回ロゴをデザインしてくれたジェイ・ホリノウチさん、提出原稿の校正、編集、掲載、当企画の宣伝活動などをサポートしてくれたコミュニティパートナーやボランティアの皆さん、ご尽力いただき大変ありがとうございます！

トピック例

下記の質問は、ニッケイの食、家族、コミュニティがあなたにとって何を意味するかを考えるヒントになるでしょう。ニッケイとは、世界中でコミュニティを築いてきた日本からの移民とその子孫で、ミックスルーツの人々（複数の人種にルーツを持つ人々）や、日本へ移住した日系の子孫も含まれます。

あなたの好きな日本料理やニッケイ料理は何ですか？それはなぜですか？
あなたの家族に代々受け継がれてきたニッケイ料理のレシピにはどのようなものがありますか？
「食」はどのようにニッケイコミュニティをつなぎ、人をまとめていますか？
日本食やニッケイ料理は、あなたのコミュニティのお祭りや祝日、家族の伝統の一部となっていますか？
あなたの家族は、日本のレシピが地元の食材や味覚に合うように、どのような工夫をしましたか？
あなたがお住まいの地域には、どのようなニッケイ料理がありますか？あなたの一番のお気に入りは何ですか？
あなたが食べているものは、あなたのニッケイとしてのアイデンティティをどのように表していますか？
子供時代を思い出す食べ物は何ですか？
子供の頃に食べていたもので、今はもう手に入らないものはありますか？
レストランのフュージョン料理についてどう思いますか？
ニッケイの畜産や農業は、どのように世界の食品産業などに影響を与えたのでしょうか？
ニッケイの食品ビジネスは、どのように発展したのでしょう？

作品を書くアイデアとして、過去の「いただきます！」シリーズも参考にしてください:

投稿ガイドライン

投稿作品は、経験、歴史、文化などニッケイに関連するものに限らせていただきます。投稿に関するフォーマット、言語、長さ、画像、筆者情報については、下記を参照にしてください。

文章形式：

個人的な物語やエッセイ
レシピ

なぜこのレシピがあなたにとって重要で、この場で共有したいと思うのか、レシピにまつわるストーリーや背景を必ず添えてお送りください。

回顧録
学術論文
書評
歴史的研究に基づいたエッセイ
その他散文

アイデアやテーマが今シリーズに適しているかどうか疑問のある方は、Editor@DiscoverNikkei.orgまでお問い合わせください。

《注》

当シリーズでは、詩または動画の投稿は受け付けていません。
文書は全てMicrosoft WordまたはGoogle文書で提出して下さい。PDFや印刷文書は受け付けていません。
外国語はイタリック体にして下さい（*日本語で文章を提出する際は、その必要はありません。）
（例）: My tio Frank made a bento for lunch.
過去に出版・発表された作品は、投稿者の方が転載許可を取ることで投稿が可能です。ただし、ディスカバー･ニッケイにすでに掲載された作品は投稿できません。
著作権は、投稿作品に関しては、ディスカバー・ニッケイへ著作権が譲渡されることはありませんが、ディスカバー・ニッケイのウェブサイトおよび本プロジェクトと連携する他の出版物（電子または印刷）に掲載・出版する権利、さらに本プロジェクトをの宣伝目的のために、引用したり写真を共有する権利をディスカバー・ニッケイに許諾することになります。
本シリーズと異なったトピックを扱った作品も、ニッケイに関する作品であれば投稿可能です！詳しくは、通常のディスカバー･ニッケイのジャーナル投稿ガイドラインをご確認下さい。

免責条項：提出された作品（画像なども含む）に関しては、DiscoverNikkei.org および本企画と連携する他の出版物（電子または印刷）に掲載・出版する権利を、ディスカバー・ニッケイおよび全米日系人博物館に許諾することになります。これにはディスカバー･ニッケイによる翻訳文書も含まれます。ただし、著作権がディスカバーニッケイへ譲渡することはありません。詳しくは、ディスカバーニッケイの利用規約またはプライバシー・ポリシーをご参照ください。

言語:

日本語
英語
スペイン語
ポルトガル語

長さ:

日本語：1000–2,500字
英語、スペイン語、ポルトガル語： 600–1,500単語

画像:

作品に関連する写真を少なくとも1枚ご提供ください。
あなたが著作権を保持する画像、または当該目的で使用を許諾されている画像のみを提出して下さい。
ファイル拡張子はJPG、PNG、GIFのいづれかで、サイズは150 dpi、最低でも長辺1200ピクセルあることが望ましい。画像のサイズが変更できない場合は、ファイルをそのままお送り下さい。こちらで変更します。
必要な場合は、各画像の説明や写真のクレジットを提出して下さい。
WordやGoogle文書に画像を貼り付けず、画像は別のファイルにしてお送り下さい。

執筆者情報:

略歴は簡潔に3～5行（日本語：100－200字くらい、英語・スペイン語・ポルトガル語：50－100単語くらい）で、投稿文書と同じ言語で提出して下さい。日本語で提出の際には、名前にひらがなで読み仮名をふってください。
執筆者のプロフィール写真のフォーマットは、拡張子JPG、PNG、GIFのいづれかで、サイズは150 dpi、最低でも500x500ピクセルでお願いします。正方形の画像を使わせていただきます。ご自分で画像の切り取り・変更ができない場合は、こちらで切り取るので大きなファイルをそのままお送り下さい。
複数の執筆者による作品も受け入れていますが、その場合は全員の略歴と写真を提出して下さい。

投稿期日

投稿は、2022年５月１日から９月30日18時（太平洋夏時間）まで、随時受け付けています。

編集委員

日本語
深沢正雪さんは、日系ブラジル人コミュニティに詳しいジャーナリスト兼作家。1995年に群馬県大泉町でブラジル人と共に工場労働者として働いた経験をまとめた著書『パラレル・ワールド』は、1999年の潮ノンフィクション賞を受賞。現在サンパウロで『ブラジル日報』の編集長を務めている。

英語
ギル・アサカワさんは、ジャーナリスト、編集者、日系・アジア系アメリカ人文化、歴史、アイデンティティの専門家。ブログ記事をnikkeiview.comへ掲載しているほか、著書に『Being Japanese American』がある。2022年８月には次作『Tabemasho! Let’s Eat! A Tasty History of Japanese Food in America』の出版を予定している。

スペイン語
ハビエル･ガルシア・ウォング=キットさんは、ジャーナリスト兼大学教授で、雑誌『Otros Tiempos』のディレクターを務めている。著書として『Tentaciones narrativas』と『De mis cuarenta』があり、ペルー日系人協会の機関誌『KAIKAN』にも寄稿している。
ポルトガル語
テルマ・シライシさんは、ブラジルと日本の食材を使った日本食を提供する「レストラン藍染」の料理長で、サンパウロにあるジャパン・ハウスの「藍染」でも指揮を取っている。真の日本の価値観と、地元で採れた季節の食材をベースに、温かいものと冷たいものをバランスよく組み合わせた料理がシライシさんのスタイル。在サンパウロ日本領事館の厨房を担当し、農林水産省を通じて日本政府から「日本食普及の親善大使」の称号を授与された。シライシさんは、この栄誉を受けたブラジル人初、世界でも数少ない女性料理人の一人です。

コミュニティパートナー

ペルー日系人協会（APJ—Asociación Peruano Japonesa）は、ペルーの日系社会とその関係機関を代表する非営利団体。1917年11月3日に設立されたAPJは、日本人移民とその子孫の記憶を保存し、文化振興と福祉支援の活動を展開する他、教育と保健サービスの提供を行っている。また、ペルーと日本の文化、科学、技術交流を促進し、両国の友好関係を強化するための活動も行っている。
ワシントン州日本文化会館（JCCCW—Japanese Cultural and Community Center of Washington）は、1913年に日本人移民によってコミュニティの集会所兼日本語学校として建設された。この日本語学校は1902年に設立され、アメリカ本土最古の日本語学校として現在も運営されている。JCCCWは、展覧会や講座、諸活動を通じて、日本や日系アメリカ人の歴史と文化を保存し、紹介している。
ブラジル日本青年会議所は、国際青年会議所（JCI）のブラジルサンパウロ支部。この非営利団体には、新しいアイデアやコラボレーション、多様性を支持するあらゆる社会セクターからアクティブな市民が参加しており、JCIメンバーは、世界の未来に関心を寄せ、地域社会に影響を与えることに力を注いでいる。
日本文化センター・博物館（NNMCC—Nikkei National Museum and Cultural Centre）は、より良いカナダを目指して、日本文化および日系カナダ人の歴史と遺産を尊重し、保存・共有することを使命としている。2000年９月22日以来、この文化スペースにて独自プログラムや展覧会、イベントを開催。NNMCCのコレクションには、歴史的・文化的に重要な2,600点以上の物品、41,000枚の写真、38メートルの文書資料、650の口述歴史記録、156本のフィルムなどがある。また、NNMCCは、毎年、家族や地域のストーリーをコレクションに追加し、日本人を先祖に持つカナダに住む人々の遺産を未来に伝えている。