Leia o Capítulo 1 (Parte 1) >>
Olhando para o quadro geral da indústria de serviços naquela época, descobrimos que os imigrantes japoneses com as qualificações adequadas eram considerados iguais ao “recorde esplêndido da geração mais velha de empregados negros no Sul” e, portanto, foram colocados em concorrência com a geração mais jovem de afro-americanos no industrial Norte. Ao mesmo tempo, o povo japonês não era tratado da mesma forma que os brancos na polarizada sociedade “preta ou branca” da América.
O Chicago Defender expressou sua frustração com a competição da seguinte forma:
“…Os orientais estão entrando principalmente no campo do trabalho hoteleiro e sendo usados como carregadores nas ferrovias. Japoneses e chineses foram empregados como cozinheiros em hotéis e cafés ou como empregados em residências particulares. Como deve ser constrangedor para uma senhora hóspede de um hotel quando ela chama a camareira para ser confrontada por um japonês!!! A Canadian Pacific tem carregadores japoneses empregados em seus novos trens transcontinentais.” 1
O Defensor relatou ainda mais frustração com o pessoal japonês da Ferrovia Union Pacific, que eles chamaram de “O Perigo Amarelo”, e denunciou que:
“Não culpamos os rapazes japoneses por se intrometerem sempre que podem, mas os funcionários ferroviários que estão constantemente a anunciar 'VER A AMÉRICA PRIMEIRO' DEVEM EMPREGAR OS AMERICANOS PRIMEIRO.” 2
Independentemente da situação competitiva e racialmente carregada, alguns americanos ricos não hesitaram em contratar empregados japoneses. Por exemplo, um banqueiro que morava em Sheridan Road, 175, contratou seis funcionários japoneses solteiros, quatro homens e duas mulheres: M. Misawa, de 25 anos, S. Shima, de 40 anos, como cozinheiro, 22- Kosema, de 23 anos, como cavaleiro, Issahora, de 23 anos, como subalterno, Iaku M., de 30 anos, como empregada doméstica e Fuji, de 28 anos, como segunda empregada. 3
De acordo com um artigo do Chicago Tribune , os empregados da casa de Franklin McMullin em Highland Park eram “quase todos japoneses”. A Sra. McMullin tinha “uma empregada japonesa, cujo traje nativo acrescenta outro toque à harmonia de sua bela casa” e “o chef e seu assistente, o mordomo e um dos empregados” eram todos japoneses. Os McMullins eram “extremamente a favor da ajuda japonesa” e afirmavam que “as pessoas pequenas e gentis (eram) quietas, rápidas e eficientes”. 4
Muito provavelmente para manter os seus empregados japoneses felizes, uma família rica até construiu uma casa de campo para eles viverem e cozinharem comida japonesa. 5 Mesmo alguns dos residentes mais ricos e proeminentes de Chicago não hesitaram em contratar trabalhadores japoneses. Por exemplo, Milton Kaoru Ichikawa trabalhou na fazenda de Louis F. Swift, presidente do frigorífico Swift and Co. 6 Jintoku Higa e Kiyotsugu Tsuchiya trabalharam no “Museu do Castelo” de George F. Harding, Jr, um proeminente figura nos negócios e na política de Chicago. Harding construiu o museu como um anexo de sua mansão no lado sul em 4853 Lake Park em 1927, 7 para exibir sua “invejável coleção de armas e armaduras”, 8 e Higa e Tsuchiya foram contratados para cuidar da obra de arte.
Em resposta ao número e à popularidade dos empregados japoneses, a Casa dos Trabalhadores Domésticos Japoneses 9, na Avenida Calumet, 3200, foi criada em 1911 para ajudar os homens japoneses em sua procura de emprego. A casa era administrada por Genso Oye, um homem solteiro de 25 anos que morava na Takeda Shoten, uma mercearia japonesa com alojamento 10 em 1910, 11 que se tornaria um dono de restaurante de muito sucesso no final da década de 1920. Ele cobrou “$ 4,50 por semana de pensão. Aqueles que estão desempregados e sem fundos recebem comida e abrigo até que possam pagar. A capacidade da casa era de 23 pessoas e era autossustentável.” 12 Ken Suzuki foi registrado como residente do Lar em 1911 13 e mais tarde tornou-se cozinheiro-chefe no Novo México. 14 Em 1918, a Casa foi renomeada como Clube Japonês, 15 , mas ainda funcionava na Avenida Calumet, 3118, sob a gestão de Toyo Kodaira. 16
Trabalhadores japoneses também foram procurados para cargos de jardineiro em residências particulares. A Florists' Review de 3 de julho de 1913 publicou um anúncio de “situação procurada” para um japonês que afirmava ser um “cultivador confiável e versátil; solteiro, cinco anos de experiência, local privado para cuidar da estufa e do jardim preferido, Chicago ou St. Louis desejado. Dois anos depois, outro anúncio foi postado por um japonês que dizia ser “solteiro, jardineiro e horticultor, com nove anos de experiência prática em todos os ramos de jardinagem, viveiro e paisagismo, preferencialmente local privado”. 17
O eminente sociólogo Jesse F. Steiner, protegido de Robert Park na Universidade de Chicago na década de 1910, explicou a psicologia relacional dos servos japoneses da seguinte forma:
No Japão, o servo ocupa uma posição inferior, mas é levado a sentir que pertence à família e partilha dos seus interesses. Uma característica marcante da vida industrial do Extremo Oriente é a atitude de relacionamento pessoal entre empregadores e trabalhadores. Quando os japoneses são autorizados a trabalhar nesta base nos lares americanos, muitas vezes manifestam um espírito de lealdade que desperta a admiração dos seus empregadores... Eu poderia citar uma centena de exemplos de devoção altruísta e lealdade dos servos japoneses que só poderiam ser igualados pelo esplêndido registro da geração mais velha de servos negros no Sul. Não se pode tratá-los como se tratasse de um servo inglês, sueco ou alemão... Infelizmente, os japoneses geralmente não recebem o tipo de tratamento que desenvolveria esse espírito de lealdade e, como consequência, isso resulta em mal-entendidos e atritos que prejudicam os japoneses em sua esforços para conquistar um lugar para si próprios na vida industrial da nossa nação. 18
Diferindo um pouco da análise de Steiner está Choei Kondo, presidente da Associação Japonesa de Poupança de Chicago, que descreveu os trabalhadores domésticos japoneses em Chicago como “pessoas que são suficientemente inteligentes para pensar no auto-aperfeiçoamento e no desenvolvimento”. 19
De acordo com Kondo, havia quatro fotógrafos de sucesso, um dono de restaurante que dirigia três restaurantes, dois ou três empresários de delicatessen e quatro comerciantes de chá/café e quatro proprietários de restaurantes chineses, todos os quais já haviam sido trabalhadores domésticos em Chicago, 20 anos e, na verdade, na década de 1910, a maioria dos japoneses de Chicago mudou sua profissão do serviço doméstico para o ramo de restaurantes.
Notas:
1. Chicago Defender, 5 de agosto de 1911.
2. Chicago Defender, 16 de setembro de 1916.
3. Censo de 1910.
4. Chicago Tribune , 25 de agosto de 1907.
5. Ito, Kazuo, Shikago ni Moyu , páginas 140-141.
6. Registro na Primeira Guerra Mundial.
7. Nichibei Jiho , 21 de abril de 1928, Censo de 1930.
8. The Art Institute of Chicago, Arms and Armor, Destaques da Coleção Permanente, “ The Legacy of George F. Harding, Jr. ”
9. Diretório da cidade de Chicago de 1914
10. Day, Takako, “ A história do Chicago Shoyu - Shinsaku Nagano e os empreendedores japoneses - Parte 1. ”
11. Censo de 1910.
12. Diretório de Serviço Social 1915 de Chicago, Departamento de Bem-Estar Público, página 98.
13. Diretório da cidade de Chicago, 1911.
14. Registro da Primeira Guerra Mundial.
15. Nichibei Nenkan, 1915.
16. Diretório de Serviço Social 1918 de Chicago, Departamento de Bem-Estar Público, página 105.
17. The Florists' Review , 15 de março de 1915.
18. Jesse F. Steiner, A Invasão Japonesa: Um Estudo na Psicologia dos Contatos Inter-Raciais , uma dissertação, Universidade de Chicago, página 120.
19. Nichibei Shuho, 20 de julho de 1918.
20. Ibidem.
© 2022 Takako Day
