Buscándolo: la comprensión de la cultura de un Hapa Shin-Nisei

14 de noviembre de 2012 • Komo

Mi gran mercado japonés favorito está a unas 30 millas de distancia, lo que parece bastante lejano cuando hay un agradable mercado JA familiar justo al final de la calle. Pero en momentos como este, definitivamente vale la pena el viaje. Esta semana tuvieron su feria gastronómica de Hokkaido. Me encanta ir a las diversas ferias gastronómicas regionales de Mitsuwa por una deliciosa razón: casi siempre ofrecen una variedad de pasteles de pescado regionales recién hechos, cada tipo con un …