Mari Taketa

Mari Taketa es una comensal dedicada que es tan obstinada como hambrienta. Cubrió todo, desde lugares familiares del vecindario hasta restaurantes étnicos y restaurantes de alta cocina en la escena gastronómica de Honolulu para Metromix Honolulu y TGIF de The Honolulu Advertiser. Antes de eso, se abrió camino a través de Vietnam, Escocia y Japón, donde vivió, viajó o trabajó, después de recuperarse de una carrera periodística que incluyó períodos como editor en jefe de la revista Hawaii Business y reportero y editor de The Associated Press. Sus objetivos son tener siempre hambre de más y querer saber siempre qué hay a la vuelta de la esquina.

Actualizado en noviembre de 2012

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7 de noviembre de 2012 • Mari Taketa

Una receta que te transportará a viejos lugares y épocas, incluso si nunca has estado allí Soy un ciudadano y crecí como tal, aunque tengo recuerdos dispersos de largos viajes de fin de semana en el viejo Impala blanco. Una vez terminamos en una playa vacía en Waianae con nuestro perro, Kiko, un corgi de patas cortas que se alejaba rebotando de las olas, y otra vez en un camino junto a una pared de caña, mordisqueando largos tallos dulces …

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