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ニッケイ食 ー ブラジル風の和食
一世の父、二世の母を持つ私は、日系ブラジル人です。ブラジルに居ながら、日本の習慣を守る家庭で育つと、自分が何者であるのか分からなくなることもありますが、両国の良さを実感することができます。多様な文化…
メイリ―・マユミ・オノハラ • 2022年6月15日
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木村政彦とエリオ・グレイシーの偉大なる戦い: 得意の大外刈りと腕がらみが炸裂
私は日本柔道史上最強を謳われる木村政彦先生のことを18年かかって取材し、一冊の本を10年前に上梓した。その物語の大きな山場こそ1951年にマラカナンスタジアムで戦われた木村政彦対…
増田 俊也 • 2021年8月4日
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上間正樹:日系料理の冒険家
シェフのキャリアには通常、修行体験を冒険にするいくつかのルートがあります。 2002 年、最も有名なペルー人シェフ、ガストン・アクリオは、料理を学びたい多くの若者に道を示すテレビ番組を開始しました。…
ハビエル・ガルシア・ウォング=キット • 2019年11月1日
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在日ペルー人とブラジル人の違いとその共通点
南米からの出稼ぎ日系就労者が来日してから四半世紀になるが、受入れ国である日本にとっては、出稼ぎ日系就労者は「南米」出身であり、その出身国による違いや支援策に対する反応の違いが意識されることはあまりな…
アルベルト・松本 • 2014年9月17日
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Brazilian Sashimi and Killer Fruit!!
A large part of cross-cultural adaptation involves something as basic as food. And depending on the…
ジョン・カタギ • 2014年6月26日
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Imamura Church
Edson Aoki, a Japanese Brazilian, whom I just got to know, visited Tachiarai1, Fukuoka recently. Ta…
今村 亮 • 2013年6月11日
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Chapter 10: Memories of my exchange program in Fukuoka
At home, in Brazil, we always talked in Portuguese. During my adolescence, I attended Japanese clas…
シルビア・ルミ・アキオカ • 2010年5月26日