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フライドチキンと太巻き
ドキュメンタリー映画 『Fall Down Seven Times, Get Up Eight: The Japanese War Brides』（訳注：第二次大戦後米兵と結婚し米国に渡った日本人女…
リンダ・クーパー • 2017年9月28日
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松茸のスキヤキ
シアトルでの私の家族のキノコ狩りシーズンは、実家の広い窓際にある毎日家族が食事をしていた大きなテーブルを囲んで話し合うことから始まりました。カスケード山脈やオリンピック半島、シェルトンといった有名な…
スーザン・ヤマムラ • 2017年6月1日
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“おふくろの味”オートミールと親父のおじや
日本のおふくろの味といえば芋の煮っころがしとかお煮染めが想像されるかもしれないが、家ではまるで違っていた。朝食の懐かしい味といえばオートミールだ。
私が育った頃はまだ外国製品のことを舶来品と呼び、輸…
八巻 由利子 • 2012年11月5日
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日本の味を、日系人の記憶に残し継承する
お碗に入った白いご飯と六画マークが商標であるキッコーマン醤油の香りが、私の日系人としてのルーツです。それらを思い浮かべると、私はまるで魔法にかかったかのように、鹿児島出身だった祖父ノボル橘・鎌田（N…
カトリーナ・サンギネッティ・タチバナ • 2012年10月31日
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私のログキャビン・スキヤキソング*
1.私のブログに残されたコメントには、「ついにあなたと妹さんを見つけたわ！」と綴られていました。その人は、私の父と幼年期から青年期にかけて友人だったと言うのです。しかし、私が覚えている限り、会ったこ…
タミコ・ニムラ • 2012年10月16日
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'Sukiyaki'—My American song
The summer of ‘63. Fundamental political and social changes swept across our nation. Civil ri…
デービッド・マス・マスモト • 2013年8月19日
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Pop culture including J-pop builds bridges between Japan and the US
I’m a fan of anime and manga, although I don’t actually follow the zillions of comics o…
ギル・アサカワ • 2013年2月27日
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A Japanese-Jewish Family Remains Bonded through Shared Recipes
My earliest memory is a black and white image of my young, round face peering over my parent’…
フランチェスカ・ユカリ・ビラー • 2012年11月12日
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Sushi y Vino
Yo soy un nikkei (nisei) nacido en Chile y criado en la zona central. Mis abuelos maternos y mi mad…
ロベルト・ヒロセ • 2012年9月24日
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Blending Recipes And Cultures
Whether I watched my Jewish grandfather carefully save the chicken schmaltz, after preparing Matzoh…
フランチェスカ・ユカリ・ビラー • 2012年8月15日
