ニッケイ物語 11—いただきます3! ニッケイの食と家族、そしてコミュニティ
第11回ニッケイ物語「いただきます3! ニッケイの食と家族、そしてコミュニティ」では、食がどのようにニッケイコミュニティをつなぐ役割をはたしているのか、代々受け継がれてきたニッケイのレシピにはどのようなものがあるのか、好きな和食やニッケイ料理は何なのかといった、いくつかのトピックについて考えてもらいました。
ディスカバー・ニッケイでは、2022年5月から9月にかけ、ニッケイ食に関するストーリーを募集し、10月31日までお気に入り作品に投票していただきました。全15作品(日本語:1、英語:8、スペイン語:6、ポルトガル語:1)が、ブラジル、カナダ、ペルー、米国から寄せられました。うち一つは、多言語による作品でした。
編集委員の方々に、これらの投稿作品を読んでいただき、お気に入り作品を選んでもらいました。また、ニマ会コミュニティの方々にも、お気に入り作品に投票をお願いしました。下記がお気に入りに選ばれた作品です。
編集委員によるお気に入り作品
- 日本語:
寿司を介した異文化コミュニケーション
福田 恵子 - 英語:
思考の糧 ― TikTokと卵焼き
キーラ・カラツ - スペイン語:
「ナントゥ」ウチナーの餅
ロベルト・オオシロ・テルヤ - ポルトガル語:
ニッケイ食 ー ブラジル風の和食
メイリ―・マユミ・オノハラ
ニマ会によるお気に入り作品:
- 星18個:
ニッケイ食 ー ブラジル風の和食
メイリ―・マユミ・オノハラ
* このシリーズは、下記の団体の協力をもって行われています。
*ロゴデザイン:ジェイ・ホリノウチ
このシリーズのストーリー
思考の糧 ― TikTokと卵焼き
2022年6月17日 • キーラ・カラツ
私も正統派のZ世代のように、2年前にTikTokアプリをダウンロードしてからそれなりに動画を作成してきた。その大半がたわいもないどうでもいいような内容で、主に私の45人という“驚異的な”人数のフォロワ(ほとんどが学校の友人たち)に見せるために撮影したものだ。 何百万、何十億回も再生されるような動画を撮るトップユーザー(もっぱら“コンテンツクリエーター”と呼ばれている)に比べれば大したことはないが、私が投稿したTikTok動画…
ニッケイ食 ー ブラジル風の和食
2022年6月15日 • メイリ―・マユミ・オノハラ
一世の父、二世の母を持つ私は、日系ブラジル人です。ブラジルに居ながら、日本の習慣を守る家庭で育つと、自分が何者であるのか分からなくなることもありますが、両国の良さを実感することができます。多様な文化、特に食文化、は多くのメリットをもたらしてくれます。 私は、日本料理とブラジル料理の両方を知るべきだと思います。ブラジルは、とても広大な国なので、たくさんの種類の調味料、野菜、果物があります。味も豊かで、バラェティに富んでいます。 ブラジル人の食卓には、玉ねぎとにんにくで味付…
「ナントゥ」ウチナーの餅
2022年6月8日 • ロベルト・オオシロ・テルヤ
我々南米の日系人は、日本から移住してきた祖先の文化の継承にも務めてきた。私の祖父母は沖縄から移住し、一部の風習をこの国に持ち込みそれが今では定着している。時空を超えて「凍結」されたかのように厳密に維持されている昔からの風習もあり、中には本国で既に忘れられているものもある。移住者たちが描いた理想のなかで我々は育てられたと思うこともある。 我々はペルーで「チャワキとその他」という小さな事業を営んでいる。先祖を祀る(沖縄の)しきたりを継承するため、仏壇の飾り方やお供え物、伝…