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Sim, é importante: culinária nissei e identidade nipo-americana
Durante anos, defendi a celebração e a codificação de uma cultura alimentar exclusivamente nipo-ame…
Tamio Spiegel • 6 de Outubro de 2017
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Cumberland Chow Mein, Denbazuke, Karinto? É comida nissei canadense!
Como você pode identificar um nissei olhando a comida que ele come? Você já ouviu falar de Cumberla…
Chuck Tasaka • 29 de Março de 2016
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Memórias do Extremo Oriente
Poucos lugares definem verdadeiramente a experiência nipo-americana no sul da Califórnia do que “Ch…
David Toyoshima • 12 de Novembro de 2015
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Em busca de “Chinameshi”
Chamamos-lhe “Old School Chinameshi”, esta versão cantonesa da comida chinesa que os nipo-americano…
Soji Kashiwagi • 24 de Junho de 2015