terruño…

18 de octubre de 2012 • Bill Tierney

… en francés, significa literalmente “suelo”. Hoy en día se matiza al referirse a productos de un suelo y más específicamente a aquellos que son exclusivos de un terroir regional particular. Este ensayo comenzó de manera bastante simple, pero casi se salió de control cuanto más aprendí sobre la persona que estás a punto de conocer. Como escritor, a veces la historia te encuentra. Entonces, en agosto de 2012 visité el Festival anual del Olivo de Paso Robles. Si puede …