Yuriko Yamaki
Nacido en Tokio. Vive en Nueva York desde 1993. Además de trabajar como corresponsal de Esquire Japón, escribe para revistas sobre temas como el lenguaje, el arte, los medios y las cuestiones raciales. Después de mudarse a los Estados Unidos, conoció a su tía abuela, que vivía en la costa oeste y en Nueva York, y ha estado investigando sus pasos. Libros principales: "New York Originated Live Record English", autor coeditado: "Laughing Japanese"
(Actualizado en octubre de 2012)
Historias de Este Autor
Avena “sabor de mamá” y ojiya de mi papá
5 de noviembre de 2012 • Yuriko Yamaki
Cuando piensas en la comida casera japonesa, puedes pensar en batatas hervidas o batatas teñidas, pero en casa era completamente diferente. La avena es un sabor nostálgico para el desayuno. Cuando yo era niño, los productos extranjeros todavía se llamaban productos importados y los alimentos importados sólo se podían obtener yendo a grandes almacenes o tiendas específicas. Sin embargo, mi madre, a quien le encantaban los productos extranjeros, nos crió a mí y a mi hermano menor con comida para …
Buscando Kandaba jugoso
25 de octubre de 2012 • Yuriko Yamaki
――``Kandabajuushi'' es la palabra de Okinawa para ``papa enredadera'' o ``kazuraha''. Me gustan las gachas de arroz que contienen esto, especialmente las jugosas (zousui) hechas con lubina a la parrilla y lubina suelta, que es irresistiblemente deliciosa. Sólo descubrí este sabor hace dos o tres años. Kiyo, del Sr. Koji, desenterró toda la dichondra en el jardín delantero y dijo: "Es una tontería simplemente tirar el agua cuando el costo del agua es alto", y luego plantó batatas. Después de …
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