Marsha Takeda-Morrison
@Marsha_JTMMarsha Takeda-Morrison es una escritora y directora de arte que vive en Los Ángeles y bebe demasiado café. Sus escritos han sido publicados en Los Angeles Times, Parents, Genlux, Niche , Mom.com y otras publicaciones sobre estilo de vida, educación y paternidad. También cubre la cultura pop y ha entrevistado a personas como Paris Hilton, Jessica Alba y Kim Kardashian. Si bien pasa mucho tiempo en Hollywood, nunca se sometió a una cirugía plástica, ni dio a luz al hijo de un actor ni participó en un reality show. Todavía.
Actualizado en mayo de 2023
Historias de Este Autor
Su nombre no era Margaret
10 de diciembre de 2024 • Marsha Takeda-Morrison
El nombre de mi madre era Margaret, pero en realidad no lo era. Su maestra de jardín de infantes le puso ese nombre después de decirle que el verdadero nombre de mi madre, Tsutako , era demasiado difícil de pronunciar. “Así fue”, dijo mi madre. Nunca le pregunté qué pensaba sobre su nombre americano, que le había dado una mujer hakujin que pensó que estaba en su derecho de cambiarle el nombre a una niña de cinco años sin su …
Sola Izakaya: Este lugar te hace sentir como en casa
1 de diciembre de 2024 • Marsha Takeda-Morrison
Mis padres tenían una exigencia para un buen restaurante japonés. “Si los clientes hablan japonés, debe ser bueno”, decían siempre, refiriéndose al hecho de que si allí comían personas de su tierra natal, la comida sería auténtica y deliciosa. Siempre se sentían como en casa en esos lugares, a diferencia de aquellos que estaban llenos de turistas o hipsters que sostenían mal su ohashi y pronunciaban edamame como “ee-da-mommee”. Tengo que admitir que ahora, cada vez que pruebo un nuevo …
Despiértate y huele el té verde: el desayuno japonés es la nueva forma de empezar el día
15 de diciembre de 2023 • Marsha Takeda-Morrison
He estado en Japón tres veces. En el transcurso de esas visitas tuve tantas comidas deliciosas; curry rico y profundo; fideos ramen sumergidos en un caldo intenso y sabroso; sushi que estaba tan fresco que mi prima lo golpeó en la palma de su mano porque dijo que todavía se estaba moviendo (sí, de hecho lo vi moverse y sí, me asustó). Pero las comidas que más impresionan son los desayunos. Nunca había tomado un desayuno tradicional japonés antes de …
¿Quieres preparar auténtica comida japonesa? Nami Chen de Just One Cookbook está aquí para ayudarte
19 de mayo de 2023 • Marsha Takeda-Morrison
Si alguna vez buscó en Internet una receta de ramen, o tal vez algunos consejos sobre cómo preparar la taza perfecta de matcha, es probable que su búsqueda lo haya llevado a Just One Cookbook , el sitio web de Namiko Hirasawa Chen. Nami, como la conocen sus legiones de fanáticos, se ha convertido en sinónimo de la cocina japonesa auténtica y tradicional, y muchos chefs caseros, incluido yo, veneran sus recetas claras y paso a paso. Charlé con Nami …
Sobras
12 de octubre de 2022 • Marsha Takeda-Morrison
“ Nokorimono ”, dijo mi mamá con desdén. Sobras. Ella estaba enfatizando la regla en nuestra casa, como lo hacía a menudo, de que la comida de ayer estaba perfectamente bien para la familia, pero no lo suficientemente buena como para ser servida a los invitados. Estaba en la escuela secundaria y acababa de decirle que un compañero vendría a trabajar en un proyecto. Le había preguntado por error si podíamos terminar las croquetas que había preparado para cenar la …
Natto : Una historia de amor
10 de octubre de 2017 • Marsha Takeda-Morrison
Me encanta natto . Pero no siempre fue así. Mi mamá me dio la primera probada cuando tenía unos siete u ocho años y no salió bien. Me atraganté y le rogué que me diera un vaso de agua para quitarme el sabor amargo de la boca. “Es bueno para ti”, dijo, pero en ese momento juré que ni un solo frijol viscoso y maloliente volvería a tocar mis labios. Al crecer, lo puse en la misma lista que cosas …
El peso sobre mis hombros
19 de octubre de 2015 • Marsha Takeda-Morrison
No recuerdo exactamente cuántos años tenía cuando esto sucedió (tal vez nueve o diez), pero recuerdo claramente cómo era y olía la habitación del hotel. Las colchas estaban feas y picaban. Había un olor a humedad en todo, y pensamos que era porque las amas de llaves nunca limpiaban realmente, simplemente movían la aspiradora unas cuantas veces sobre la alfombra y daban por terminado el día. Me negué a beber de ninguno de los vasos porque juré haber visto una …
Spam: es lo que hay para cenar. No realmente.
26 de octubre de 2012 • Marsha Takeda-Morrison
Hoy voy a hablar sobre Spam. No me refiero al tipo que se encuentra en su buzón de correo en línea, me refiero a la carne enlatada. Oye, ¿adónde fueron todos?Ahora que todos, salvo algunas almas aventureras y los asiáticos, han abandonado la habitación, déjenme contarles sobre una de mis tradiciones familiares favoritas, el Spam musubi (pronunciado moo-soo-bee), una especie de brebaje de sushi hecho con Spam, arroz y algas. Oye, mira, ahora solo quedan aquí los asiáticos. Claro, siendo …
Advertencia: ¡una señora japonesa dice cosas no tan agradables sobre los racistas!
7 de junio de 2011 • Marsha Takeda-Morrison
Tenía poco más de veinte años y estaba en una cena. El anfitrión, un amigo mío, usó la “palabra N” en una conversación y después de un par de risitas nerviosas, todos siguieron comiendo pasta puttanesca como si nada hubiera pasado. Lo intenté, pero no pude e hice un débil intento de abordar el tema, diciendo algo como: "Acerca de esa palabra, fue ofensiva, pero lo sabes, ¿verdad?". Mi voz temblaba todo el tiempo. Recuerdo que no hubo risitas nerviosas …
Terremoto de Japón: lo bueno, lo malo y lo feo
31 de marzo de 2011 • Marsha Takeda-Morrison
Sé que el título de esta publicación es “El bueno, el feo y el malo”, pero ha sido muy difícil encontrar algo bueno sobre el desastre que se está desarrollando en Japón. La verdad es que las palabras parecen tan triviales que ni siquiera tengo muchas ganas de escribir sobre el terremoto, el tsunami o la crisis nuclear que cambia cada hora. Y sabes que no me va muy bien lo sentimental o lo triste; prefiero mantener esos pensamientos reprimidos …
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