Crónicas Nikkei #11—¡Itadakimasu 3! Comida, Familia y Comunidad Nikkei
El tema de la 11.° edición de Crónicas Nikkei—¡Itadakimasu 3! Comida, familia y comunidad nikkei—da una mirada a diversas cuestiones, como: ¿de qué manera la comida que consumes te conecta con tu comunidad nikkei?, ¿qué tipo de recetas nikkei se han transmitido de generación en generación?, ¿cuál es tu platillo japonés y/o platillo nikkei favorito?
Descubra a los Nikkei solicitóhistorias relacionadas con la comida nikkei entre mayo y septiembre del 2022. La votación finalizó el 31 de octubre de este año. Hemos recibido 15 historias (6 en español, 8 en inglés, 1 en portugués y 1 en japonés) provenientes de Brasil, Canadá, Perú y los Estados Unidos, con una historia enviada en múltiples idiomas.
Hemos pedido a nuestro comité editorial que seleccionara sus historias favoritas. Nuestra comunidad Nima-kai también votó por las historias que disfrutaron. ¡Aquí están sus elegidas!
La Favorita del Comité Editorial
- ESPAÑOL:
El Nantu, el mochi de Uchina
Por Roberto Oshiro Teruya - INGLÉS:
Comida para pensar - TikTok y Tamagoyaki
Por Kyra Karatsu - PORTUGUÉS:
Comida japonesa brasileña: cocina japonesa con toque brasileño
Por Meiry Mayumi Onohara - JAPONÉS:
Comunicación intercultural a través del sushi
Por Keiko Fukuda
La elegida por Nima-Kai:
- 18 estrellas:
Comida japonesa brasileña: cocina japonesa con toque brasileño
Por Meiry Mayumi Onohara
Para saber más sobre este proyecto de escritura >>
* Esta serie es presentado en asociación con:
Mira también estas series de Crónicas Nikkei >>
Diseño de logo por Jay Horinouchi
Historias de Esta Serie
Comida para pensar - TikTok y Tamagoyaki
17 de junio de 2022 • Kyra Karatsu
Como cualquier buen millennial, he hecho una buena cantidad de TikToks desde que descargué la aplicación por primera vez hace dos años. La mayoría de ellos son tontos y triviales y están grabados para mi “impresionante” número de 45 seguidores, siendo la mayoría amigos del colegio. Aunque es insignificante comparado con los millones e incluso miles de millones de vistasque regularmente reciben los principales usuarios (a menudo denominados “Creadores de Contenido”), el TikTok más popular que yo haya hecho, curiosamente, …
Comida japonesa brasileña: cocina japonesa con toque brasileño
15 de junio de 2022 • Meiry Mayumi Onohara
Comida japonesa-brasileña: cocina japonesa con un toque brasileño Crecí en un ambiente japonés-brasileño en el que mi padre es issei y mi madre es nisei. Sin embargo, viviendo en Brasil con una familia que tiene costumbres japonesas, tu tendrías una crisis de identidad porque no encajas en ningún lado o tendrás lo mejor de ambos mundos. En mi caso, solo veo ventajas en esta diversidad cultural, sobre todo en lo que se refiere a la comida. Para los que no …
El Nantu, el mochi de Uchina
8 de junio de 2022 • Roberto Oshiro Teruya
Los nikkei heredamos una cultura que trajeron nuestros antepasados de Japón. Para mis abuelos, que vinieron de Okinawa con la inmigración, algunas de sus costumbres se han adecuado a nuestro país, mientras otras se han conservado al pie de la letra, pese a que en su lugar de origen ya han caído en el olvido, como si con ellos se hubiera congelado el tiempo. A veces siento que hemos crecido queriendo el lugar ideal que vieron en sus mentes. Nosotros …