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AIKOのUMÊ-SHÛ 比類のないブラジルの梅酒
ある見習い哲学者は、「老化はとりわけ、知識と知恵をもたらします」と述べています。 おそらくこれがAIKOの「UMÊ-SHU」が人気の大きな理由です。 ビールも飲めない哀れな定命の者である…
カツオ・ヒグチ • 2019年2月1日
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歴史に忘れ去られた町パルディと懐かしの梅の味
第二次世界大戦中、一家がポポフ（Popoff）とニュー・デンバー（New Denver）へ強制移動させられた時、私の母、ルース・アベ（旧姓トヨタ）はまだ幼い女子だった。母は、ショウシチ・トヨタとキリ…
阿部 健治マイケル • 2016年10月17日
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Grandma’s PICKLES Story: おばあちゃんのRAKKYOを世界へ発信
① 祖母自家製の漬物の味
現在、アメリカの日本食スーパーマーケットには、様々な日本食品が売られている。その中でも漬物の種類は数多く、浅漬けから、ぬか漬けなどの古漬けまで、その食材もしょうが、き…
後藤 麻美 • 2012年10月19日
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ブラジルのおかきと“ウメボシ”
もう30年ほど前のこと。夫の赴任に伴って思いもかけずブラジルに住むことになった。当時はサッカーが今のように日本では盛んでもなく、日本でのブラジルの情報は極めて少なかった。私自身、コーヒーとカーニバル…
木村 直美 • 2012年9月10日
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Homemade Miso Soup
If you have been to a Japanese restaurant in the United States, you probably have been served a war…
ベン・アリカワ • 2012年10月23日
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