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天ぷら王
人々は、のぞみをリトル東京の天ぷら王と呼んでいました。彼は東京會舘レストランの天ぷらカウンターを担当し、毎晩、その魔法で客を楽しませていました。人々はロサンゼルス中から、のぞみの完璧にサクサクで風味…
ケント・モリザワ • 2015年8月24日
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我が家の定番、県民食の鶏料理
子供の頃は認識不足だった 「故郷の味」日本の九州、大分に生まれ18歳までそこで暮らした私にとって、子供の頃から慣れ親しんできた味といえば鶏料理だ。実はつい最近知ったのだが、大分県は日本一、…
福田 恵子 • 2012年5月16日
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Sushi y Vino
Yo soy un nikkei (nisei) nacido en Chile y criado en la zona central. Mis abuelos maternos y mi mad…
ロベルト・ヒロセ • 2012年9月24日
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Cooking Traditions with Mom
I have been told by various people that I am a “good” cook. I’m usually able to p…
ベン・アリカワ • 2012年5月21日
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